雪の中で熟成させたお酒です。 雪の中は平均温度0℃、湿度100%、空気対流はほとんどなく、振動や光の影響を受けない静置状態です。その中で貯蔵されたお酒はストレスが少なく、ゆっくりといい状態で熟成が進みます。フレッシュさを残しつつ、ほんのり熟成が進んだまろやかな味わいをお楽しみください。 地元の農家さんが手塩にかけて育てた美山錦100%で醸した、しぼりたての純米吟醸酒を鮮度そのままに瓶詰め。音も光もない零度恒湿の雪室。日本酒にとってこの上もないゆりかごの中で、３ヶ月にまたがる上質の眠りが、味わいに極上の円みと奥ゆきを与えてくれます。 分類：純米吟醸 原料米：信濃大町産美山錦 精米歩合：55％ アルコール度数：16％ 日本酒度：-1 飲用温度：冷や◎　常温◎　お燗△ ◎冷蔵庫に保管の上、開栓後はお早目にお召し上がりください。 ◎レジ袋をご希望の方は、別途「雑貨」よりカートにお入れ下さい。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 『山と、水と、ともに生きる。』 白馬錦では、2020年2月に「山と、水と、ともに生きる。」というコーポレートメッセージをかかげ、そのメッセージをそのまま形にした新しいシンボルマークが出来ました。 このメッセージには、北アルプスの山々に抱かれた信濃大町の地で、清冽な雪どけ水とその水が育む米の恵みにより、110余年の長きにわたって生業を続けてきた薄井商店の感謝の想いと、未来に向けてその美しく尊い故郷の自然を守っていくという決意が込められています。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ