『STARS AND SPARKLES 　煌めく星たち』 この限定プロトタイプは、杜氏が「世界にどこにもないスパークリングを作りたい」という情熱を込めて開発しました。 伝統的な日本酒造りの知識と技術と革新の融合として形をなしたこの日本酒。低アルコールであるがゆえによる様々なリスクを克服し、シャンパンと同じ原理による瓶内二次発酵という製法で誕生しました。 まるで果実を頬張ったかのようなジューシーさと、自然発酵だからこその繊細できめ細かな泡。 スッキリと軽快、シンプルで飽きのこないおいしさは、食前酒でも食中酒としてもオススメです。 日本酒をこよなく愛する方も、数あるお酒の一つとしてこのスパークリングを試してみたいという方も、是非飲んでいただきたい一杯です。 ※自然発酵の為、瓶底に沈殿物がございます。また、瓶を振ったりなど、内容物が撹拌されると若干白濁することがありますが、自然由来のものですのでそのままおいしく召し上がっていただけます。